เมื่อดอกซากุระ 🌸ผสมผสานเข้ากับรสชาติโกโก้จากทิวลิปผงโกโก้ เนื้อเค้กโกโก้นุ่ม ๆ ตัดกับบัตเตอร์ครีมรสชาติอร่อย หอมกำลังดี เป็นเมนูกระตุ้นยอดขายประจำเทศกาลให้ร้านได้อย่างดี อย่าลืมจดสูตรไปทำขายเตรียมรับทรัพย์รัวๆ
ส่วนผสมเค้กโกโก้
- ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 32% 85 กรัม
- แป้งเค้ก 325 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- นมสด 350 กรัม
- นํ้าตาลทราย 420 กรัม
- ไข่แดง 4 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 225 กรัม
ส่วนผสมซากุระบัตเตอร์ครีม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- น้ำสะอาด 20 กรัม
- ไข่ขาว (เกรดทานดิบได้) 200 กรัม
- เนยจืด 500 กรัม
- กลิ่นผสมอาหารซากุระ 1 ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีแดง
ส่วนผสมต้นซากุระ (สำหรับตกแต่ง)
- ทิวลิปผงโกโก้ ชนิดไขมันโกโก้ 24% 40 กรัม
- ทิวลิป ดาร์กช็อกโกแลต คอมพาวด์ 100 กรัม
สตรอว์เบอร์รีแยม 200 กรัม
ติดตามชมคลิปเพิ่มเติมได้ที่
Post Views: 195