Callebaut Signature Collection – Dark Origin Chocolate – Rustic Fleur de Cao – 1kg – Callets รหัส 5410522752274

เอกลักษณ์ของแหล่งปลูก (terroir) ที่หลากหลายจากลาตินอเมริกาและแอฟริกาถูกผสานเข้าด้วยกันอย่างงดงามในช็อกโกแลตดาร์ก Rustic Fleur de Cao 70% ของ Callebaut ซึ่งผลิตจากวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากทั้งสองทวีป เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีความซับซ้อนโดดเด่น

ช็อกโกแลตดาร์กระดับพรีเมียมจาก Signature Collection นี้เฉลิมฉลองเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละภูมิภาค ตั้งแต่โพรไฟล์ผลไม้ที่โดดเด่นของสายพันธุ์โกโก้ดั้งเดิมจากลาตินอเมริกา ไปจนถึงรสชาติที่เข้มลึกและเป็นดินของโกโก้จากแอฟริกา กระบวนการผสมผสานอย่างพิถีพิถันช่วยรวมคุณลักษณะจากแหล่งกำเนิดที่แตกต่างกันให้กลายเป็นรสชาติที่เหนือกว่าการรวมกันธรรมดา

การเดินทางของรสชาติเริ่มต้นด้วยรสโกโก้คั่วที่โดดเด่น มอบความลึกและความอบอุ่นในทันที ในช่วงแรก รสโกโก้คั่วยังคงเป็นตัวหลัก เสริมด้วยกลิ่นเครื่องเทศเล็กน้อย และสมดุลด้วยรสเปรี้ยวและหวาน

เมื่อรสชาติค่อย ๆ พัฒนา ในช่วงครึ่งหลังจะเผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงที่มีชีวิตชีวา โดยมีรสเครื่องเทศ กลิ่นดอกไม้ และโน้ตผลไม้สีเหลืองที่เด่นชัดขึ้น พร้อมความหวานที่คงอยู่ยาวนาน

ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้ 70% นี้มอบความยืดหยุ่นในการใช้งานอย่างยอดเยี่ยมสำหรับมืออาชีพที่ต้องการความลึกและความซับซ้อน ไม่ว่าจะเป็นการทำกานาช การขึ้นรูป หรือการสร้างสรรค์ของหวานที่ต้องการช็อกโกแลตที่มีเอกลักษณ์แท้จริง

Rustic Fleur de Cao เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงศิลปะแห่งการผสมผสาน ที่มอบคุณภาพยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ พร้อมให้เกียรติทั้งประเพณีและนวัตกรรมของการทำช็อกโกแลต