Chuanchom Bakery
Online Shopping
฿65.00
วินเนอร์ สีเจลสีฟ้าสกาย ขนาด 30 ml.
เป็นสีผสมอาหาร ลักษณะเป็นเนื้อเจลเพสท์ ละลายได้ในน้ำ มีความเข้มข้น เหมาะกับใช้ในผลิตภัณฑ์ต้องการน้ำน้อย เช่น คุกกี้ มาการอง เป็นต้น สามารถใช้แทนสีน้ำได้ โดยใช้ Dosage น้อยกว่าสีน้ำ
วิธีใช้สีเจล
สามารถใช้ลงในผลิตภัณฑ์ขนมเบเกอรี่ต่างๆ ฟองดอง (ปั้นตุ๊กตาตกแต่ง) ปริมาณการในฝนวันที่ระบุใน Spec ของแต่ละสี หรือใช้มากกว่า น้อยกว่าขึ้นอยู่กับความต้องการลูกค้าและกฎหมายของผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ที่อนุญาติให้ไช้
ข้อดี
ใช้สีเจลเพสท์ในปริมาณที่น้อยกว่าสีน้ำและสีผง แต่ให้ความเข้มของสีมากกว่า – สามารถละลายลงในไวท์ช็อกโกแลตได้ โดยใช้สีเจลเพสท์ในปริมาณที่ไม่มากเกินไป ไม่ควรเกิน 1% – เหมาะสพหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการน้ำน้อย
ข้อเสีย
หากใช้ในปริมาณที่มากเกินไปจะทำให้ผลิตภัณฑ์นั้น ๆ มีรสชาติฝาดเฟื่อน และขมได้ – ไม่ละลายในไขมัน น้ำมัน หรือส่วนประกอบที่มีไขมันมาเกินไป
