Red Velvet Brownie Cheese Marbel
“Red Velvet Brownie Cheese Marbel !… มากกว่าความสวยคือรสชาติที่คัดสรรมาอย่างดี เราใช้ Carat Coverlux White Compound ที่พรีเมี่ยม ผสมผสานเข้ากันนกับ Tegral Satin Crème Cake Red Velvet แป้ง Mix ที่ทําง่ายๆ รสชาติลงตัว ใครๆก็ทําได้ ส่งมอบความสุขให้คนที่คุณรักง่ายๆ …”
INGREDIENTS
- Tegral satin crème cake Redvelvet 250 กรัม
- Carat white chocolate 200 กรัม
- เนย 210 กรัม
- ไข่ 175 กรัม
- นํ้าตาล 20 กรัม
- ครีมชีส 187.5 กรัม
- นํ้าตาล 62.5 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 26 กรัม
- วิปปิ้งครีม 26 กรัม
- ไข่ 50กรัม
WORKING METHOD
- ละลายเนยและ Coverlux white compound coins แล้วนํามารวมผสมรวมกัน
- นําไข่และน้ําตาลมาตีผสมรวมกันจนกระทั่งน้ําตาลละลายไม่เป็นเม็ด
- นําส่วนผสมในข้อที่1 และ2มาผสมรวมกัน จากนั้นจึงเท Tegral Satin Creme Cake Redvelvet ลงไปแล้วผสมให้รวมเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทใส่ถาดอบที่รองกระดาษ อบด้วยไฟบน 130°C ไฟล่าง 170°C ประมาณ 25 นาที นําครีมชีสและน้ําตาลที่ผสมรวมกันด้วยหัวตีใบไม้ ให้เป็นเข้าเป็นเนื้อเดียวกันแล้วนําไข่ค่อยๆเทลงไปตีผสมให้เข้ากันแล้วเติมแป้งอเนกประสงค์ลงไปผสมให้เข้ากันแล้วเติมวิปปิ้งครีม ลงไปผสมใน ขั้นตอนสุดท้าย
