
ปันสูตรพายมะพร้าวอ่อน เมนูพายอบสไตล์ดั้งเดิม แป้งนิ่มไส้มะพร้าวแน่น ขายง่ายออกไว เป็นอีกเมนูที่ทำไม่ยาก รังสรรค์ด้วยริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์
ส่วนผสมและวิธีทำ
ส่วนผสม แป้งพาย
- แป้งขนมปัง 350 กรัม
- แป้งเค้ก 50 กรัม
- เนยสด 50 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำ 200 กรัม
- ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 60 กรัม
- ส่วนผสม ไส้มะพร้าว
- น้ำมะพร้าวสด 400 กรัม
- น้ำตาล 60 กรัม
- ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 60 กรัม
- เนื้อมะพร้าว 200 กรัม
- น้ำมะพร้าว 50 กรัม
- แป้งกวนไส้ 40 กรัม
วิธีทำ แป้งพาย
- นำส่วนผสมของแป้งขนมปัง, แป้งเค้ก, เกลือ, เนยสด, มาผสมตีให้เข้ากัน แล้วเติมส่วนผสมที่เป็นของเหลวตามลงไป
- ตีจนส่วนผสมของแป้งมีความเนียน จากนั้นนำมาพักในตู้เย็น 30 นาที แล้วนำมารีดขึ้นรูปเป็นแผ่นบางๆ ลงในพิมพ์พายที่เตรียมไว้
วิธีทำ ไส้มะพร้าว
- นำน้ำมะพร้าว 50 กรัม มาละลายกับแป้งกวนไส้ 40 กรัม
- นำ น้ำมะพร้าว, น้ำตาล, ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ต้มรวมกัน จนเดือด และเทส่วนผสมข้อ (1) ลง คนให้เข้ากันจนเนื้อหนืด แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา
- เติมเนื้อมะพร้าวลงไป ค่อยๆ คนด้วยไม้พายให้เข้ากัน แล้วเทใส่พิมพ์ตามต้องการ
หมายเหตุ
เข้าอบไฟใช้เตาล่าง 190 องศาเซลเซียส ไฟบน 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาอบ 25-30 นาที
ช่องทางจัดจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ มีจำหน่ายที่ร้านชวนชมเบเกอรี่ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ : ช้อปเลย https://www.chuanchombakery.com/shop/ริชส์-นอนแดรี่-ครีมเมอร์/