
ส่วนผสมชีสเค้กหน้าไหม้
- ครีมชีส 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 กรัม
- ริชส์ เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง 250 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 กรัม
วิธีทำชีสเค้กหน้าไหม้
- นำครีมชีส และน้ำตาลทราย ผสมรวมกัน คนให้ส่วนผสมเข้ากันในภาชนะผสม จนน้ำตาลละลายได้ที่
- ตีครีมชีสให้เนื้อเนียน แล้วเติมไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อผสมเข้ากันดี
- ทยอยเท ริชส์ เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง ลงไปแบ่งเป็น 3 รอบ จากนั้นคนให้ละลายเข้ากันดี แล้วพักไว้
- ใช้กระชอนกรองส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง ช่วยให้เค้กออกมาเนื้อเนียบละเอียดมากขึ้น
- ใช้พิมพ์ขนาด 2 ปอนด์ ปูฟอยล์ให้ทั่วพิมพ์ รวมถึงก้นพิมพ์ ด้านข้างและขอบทั้งหมด จากนั้นรองด้วยกระดาษไขอีกชั้น แล้วเท ส่วนผสมทั้งหมดลงบนกระดาษไขที่ปูไว้
- วอร์มเตาอบทิ้งไว้แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก
- ปล่อยเค้กทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นใช้พลาสติกแรปหุ้มไว้ นำไปแช่เย็นประมาณ 1 คืน
- เมื่อครบ 1 คืน แล้วค่อยๆ แกะชีวเค้กหน้าไหม้ออกโดยกดบริเวณก้นพิมพ์เบาๆ พร้อมกับดึงกระดาษไขออกมา จะได้เค้กที่หน้าเงา เนื้อเนียนละเอียดและนุ่มละมุนลิ้น
ช่องทางจัดจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์ ริชส์ เฟรช มิลค์ ทอปปิ้ง มีจำหน่ายที่ร้านชวนชมเบเกอรี่ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ : กดสั่งซื้อสินค้าได้ที่ 🛒https://bit.ly/fmt-cc