Butter Cookies

Butter Cookies

คุกกี้เนย

ปริมาณที่ได้  52 ชิ้น

ส่วนผสม

  1. แป้งอเนกประสงค์ ตราว่าว 114 กรัม
  2. แป้งเค้ก ตราบัวแดง 170 กรัม
  3. อิมพีเรียลผงฟูเบเกอร์สชอยส์ ดับเบิ้ลแอ็คชั่น 6 กรัม
  4. เกลือป่น 1.5 กรัม
  5. อิมพีเรียลน้ำตาลไอซิ่ง 180 กรัม
  6. อลาวรี่พรีเมี่ยมบัตเตอร์ชนิดเค็ม 200 กรัม
  7. ไขไก่ เบอร์ 2 (1 ฟอง) 50 กรัม

วิธีทำ

  1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก ผงฟู เกลือป่น และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน พักไว้
  2. ตีเนยสดจนกระทั่งนิ่ม เติมส่วนผสมที่ร่อนแล้วและไข่ไก่ลงไป
  3. ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที แล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วปานกลางต่ออีก ½ นาที
  4. แบ่งส่วนผสม 18 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลม
  5. วางเรียงลงบนถาด กดส่วนผสมให้แบน
  6. นำไปอบที่ 160 ºC เป็นเวลา 20-25 นาที หรือจนกว่าจะสุก