เค้กฟักทอง เนื้อชิฟฟ่อน ทำง่าย อร่อยด้วย

เค้กฟักทอง เนื้อชิฟฟ่อน ทำง่าย อร่อยด้วย!​ ​​ไหนใครมีเนื้อฟักทองเหลืออยู่ในตู้เย็นแบบแอดมินบ้างครับ ถ้าไม่รู้จะเอาไปทำอะไรลองเปลี่ยนฟักทองธรรมดาให้เป็นเค้กชิฟฟ่อนนุ่ม ๆ กันเถอะ ไปดูกันว่ามีส่วนผสมและวิธีการทำอย่างไรบ้าง ​

​​สูตรเค้กฟักทองเนื้อชิฟฟ่อน ​

​​ก่อนอื่นต้องไม่ลืมแวะเข้าร้านชวนชมเบเกอรี่ซื้อส่วนผสมทำเค้กฟักทองก่อนนะครับ แล้วเราก็มาเข้าครัวกันเลย​​

​ส่วนผสม เนื้อเค้กชิฟฟ่อน​​

  • ​​ไข่แดงและไข่ขาว 3 ฟอง ​
  • ​​แป้งเค้ก 50 กรัม ​
  • ​​น้ำตาลทราย 40 กรัม และ 45 กรัม​
  • ​​เนื้อฟักทองนึ่ง บดละเอียด 50 กรัม​
  • ​​นมข้นจืด 60 กรัม​
  • ​​น้ำมันพืช 30 กรัม​
  • ​​เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  • ​​ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา​
  • ​​กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา​
  • ​​เนื้อฟักทองนึ่งหั่นเต๋า ​

​​ส่วนผสม ครีมตกแต่ง​

  • ​​ริชส์ ซันวิป​
  • สีผสมอาหารสีเหลือง

​​วิธีทำ เค้กฟักทอง​

  1. ​​ส่วนผสมไข่แดง​​ ใส่ไข่แดง น้ำตาลทราย 40 กรัม ตีจนละลายเข้ากัน แล้วใส่น้ำมันพืช นมข้นจืด เกลือและกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากัน ​
  2. ​​ใส่เนื้อฟักทองบดละเอียด จากนั้นร่อนแป้งเค้กลงตามลงไป ตะล่อมให้เข้ากันดี แล้วพักไว้​
  3. ​​ส่วนผสมไข่ขาว​​ ใส่ไข่ขาวลงในภาชนะผสมตีจนขึ้นฟองหยาบ ตามด้วยครีมออฟทาร์ทาร์ ตีให้เข้ากัน จากนั้นทยอยใส่น้ำตาล 45 กรัม แล้วตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ​
  4. ​​ตักไข่ขาวที่ตีเสร็จแล้วมาผสมกับส่วนผสมไข่แดง ตะล่อมให้เข้ากันอย่างเบามือ ​
  5. ​​เทลงในพิมพ์ขนาด 1 ปอนด์ ที่รองกระดาษไขแล้ว เคาะไล่อากาศ 2-3 ครั้ง​
  6. ​​นำเข้าเตาอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 145 องศาเซลเซียส ประมาณ 45-50 นาที​
  7. ​​เมื่อสุกแล้วนำเค้กออกจากพิมพ์ พักไว้จนเย็น จากนั้นหั่นแบ่งครั้งเตรียมแต่งเค้ก​

​​วิธีทำวิปครีมสำหรับตกแต่ง​

  1. ​​ใช้ ริชส์ ซันวิป ที่คลายเย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง (เขย่ากล่องก่อนเปิดทุกครั้ง)​
  2. ​​เท ริชส์ ซันวิป ในหม้อผสมที่แห้งและเย็น ปริมาณไม่เกิน 20% ของหม้อผสม​
  3. ​​ตีด้วยความเร็วปานกลาง 5-10 นาที จนตั้งยอดอ่อน หรือได้ความข้นที่ต้องการ ​
  4. ​​แบ่งวิปครีมเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกไม่ผสมสีและส่วนที่สองผสมสีเหลือง​
  5. ​​ตักวิปครีมลงถุงบีบวิปครีม บีบวิปครีมสีขาวลงบนชั้นแรกของเค้กที่แบ่งไว้ ปาดให้เรียบ แล้วโรยเนื้อฟักทองหั่นเต๋าให้ทั่ว จากนั้นนำเค้กอีกชั้นมาวางทับด้านบน​
  6. ​​บีบวิปครีมสีเหลืองให้รอบเค้กทั้งด้านข้างและด้านบน ปาดให้เรียบทั่วทั้งก้อน …เสร็จเรียบร้อยสามารถตัดเป็นชิ้น เพื่อแบ่งขายได้เลย​
​​เพื่อน ๆ คนไหนที่ลองทำแล้วชื่นชอบสูตรนี้ ส่งมาบอกแอดมินกันได้ หรือจะแนะนำสูตรเค้กฟักทองแบบอื่นให้เพื่อน ๆ ลองกลับไปทำกันได้เลย… แล้วอย่าลืมบอกต่อความอร่อยกันด้วยนะ!​

​​ช่องทางจัดจำหน่าย​

​​ผลิตภัณฑ์ ริชส์ ซันวิป กล่องม่วง มีจำหน่ายที่ร้านชวนชมเบเกอรี่ทุกสาขา​
​​หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ :​ ​​ช้อปเลย​ ​ ริชส์ ซันวิป https://www.chuanchombakery.com/shop/ริชส์-ซันวิป-1-กิโลกรัม-รห/​

​​เลือกซื้อสินค้าได้ที่ ร้านชวนชมเบเกอรี่ ทั้ง 4 สาขา หรือสั่งออนไลน์ได้เลย​
​​​สอบถามหรือสนใจซื้อสินค้าออนไลน์ที่ > ไลน์ @chuanchombakery (มี@ข้างหน้า)
ลิงก์ https://page.line.me/ojw9879e?openQrModal=true

เกี่ยวกับชวนชมเบเกอรี่

เกี่ยวกับช้อป ออนไลน์

  • เงื่อนไขการรับประกันและคืนสินค้า
  • วิธีการสั่งซื้อ
  • ข้อตกลงและเงื่อนไข
  • คำถามที่พบบ่อย

ติดตามข่าวสารได้ที่

ติดต่อสอบถาม

  • โทร. 065-526-2325, 02 519 8212
  • E-mail : chuanchom.bakery@gmail.com

Copyright © 2012–2023 chuanchombakery.com All rights reserved.

HOME

SHOP

ORDER

LOGIN

LINE