พายลูกตาล อ่อนสังขยาใบเตยมะพร้าว สูตรอร่อยไม่ง้อเตางบ

พายลูกตาล อ่อนสังขยาใบเตยมะพร้าว สูตรอร่อยไม่ง้อเตางบ

สำหรับผู้ประกอบการที่มองหาเมนูขนมหวานที่อร่อย ไม่จำเจและทำง่ายแบบไม่ต้องใช้เตาอบ ลองมาทำเมนูนี้กัน พายลูกตาล อ่อนสังขยาใบเตยมะพร้าว (Toddy Palm Pie with Pandan-Coconut Custard) ซึ่งมีการนำวัตถุดิบไทยๆ อย่างลูกตาล สังขยา และมะพร้าวอ่อน ไปทำเมนูพาย ได้เป็นความอร่อยแบบฟิวชั่น สร้างเอกลักษณ์ที่สนใจให้กับเมนูในร้าน

พายลูกตาล

ส่วนผสมและวิธีทำ

พายลูกตาล อ่อนสังขยาใบเตยมะพร้าว มีส่วนผสมและวิธีทำที่ไม่ซับซ้อน อีกทั้งยังใช้เวลาไม่นาน มาเริ่มทำกันเมนูกันได้เลย

แครกเกอร์พาย

  • แครกเกอร์บด 100 กรัม
  • เนยละลาย 50-60 กรัม

สังขยาใบเตย

  • ไข่แดง 4 ฟอง
  • น้ำสะอาด 50 กรัม
  • ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 50 กรัม
  • น้ำตาล 40 กรัม
  • แป้งเค้ก 5 กรัม
  • แป้งข้าวโพด 5 กรัม
  • ผงใบเตย 5 กรัม
  • ผงกะทิ 10 กรัม
  • เนยเค็ม 10 กรัม
  • เกลือ 1 หยิบมือ
  • ลูกตาลหั่น 80-100 กรัม

ครีมมะพร้าว

  • ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 200 กรัม
  • กะทิผง 15 กรัม
  • น้ำเชื่อมมะพร้าว 30 กรัม

วิธีทำ

  1. บดแครกเกอร์ ให้ละเอียด และตามด้วยเนยละลายผสมให้เข้ากันกรุถ้วย แล้วแช่เย็น
  2. สังขยาใบเตย ผสมแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด , ผงใบเตย, ผงกะทิ , น้ำตาล ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน
  3. ใส่ไข่แดง, น้ำสะอาด, ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ คนให้เข้ากัน และทำการกรองใส่กระทะ
  4. กวนใช้ไฟอ่อน พอเข้ากันดี ใส่เนยลงไป
  5. ใส่ลูกตาลหั่นผสมลงไป
  6. พักให้อุ่นเตรียมตักใส่ถ้วย
  7. การทำครีมมะพร้าว ใส่ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ ผสมผงกะทิ ตีให้ขึ้นยอดแข็ง
  8. ใส่น้ำเชื่อมมะพร้าวแล้วคนให้เข้ากัน
  9. ตักใส่ถ้วย โรยมะพร้าว และลูกตาลด้านบน พร้อมเสิร์ฟ
พายลูกตาล

ช่องทางจัดจำหน่าย

ผลิตภัณฑ์ ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ มีจำหน่ายที่ร้านชวนชมเบเกอรี่ หรือสั่งซื้อผ่านช่องทางออนไลน์ :
ช้อปเลย https://www.chuanchombakery.com/shop/ริชส์-นอนแดรี่-ครีมเมอร์/